Recette de filet de porc au brie et pesto


Recette de filet de porc au brie et pesto

Ingrédients:

1 filet de porc
1 c.à soupe (15 ml) pesto
Fromage brie
Huile d'olive, pour la cuisson
Sel
Poivre

Ouvrir le filet sur le sens de la longueur
Tartiner l'intérieur avec du pesto
Étendre les tranches de brie. assez pour couvrir toute la longueur
Refermer le filet et ficeler
Saisir dans une poêle contenant l'huile d'olive, ajouter le sel et le poivre
Faire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes

Recette de Croustade à la mangue


Recette de croustade à la mangue

Ingrédients:
1 mangue coupée en dés. Si la mangue est hors-saison, prendre un sac de mangue congelée sans sucre.
1 à 2 cuillère à thé de cannelle
1 tasse de gruau nature
1 tasse de farine
3/4 de tasse de cassonade
1 tasse de beurre mou


1. Graisser un plat en pyrex rectangulaire
2. Mettre les fruits au fond du plat
3. Saupoudrer les fruits avec la cannelle
4. Dans un bol, mélanger le gruau, la farine et la cassonade
5. Ajouter le beurre mou dans les ingrédients sec et ajouter de la cannelle au goût
6. Mettre le mélange sur les fruits
7. Mettre au four à 375 Fahrenheit sur la grille du milieu pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la     croûte sois dorée ou que le jus des fruits soit en ébullition

Pour ceux qui ont la dents sucrée, ajouter un peu de cassonade sur le dessus de la préparation avant de la mettre au four.